Blondie healthy et protéiné

Ingredients

• 1520 g pois chiche(520g)
• 2120 g beurre de cacahuète(120g)
• 3100 g sirop d’agave(100g)
• 430 g whey / protéine en poudre(30g)
• 530 g poudre d’amande(30g)
• 640 g lait de soja(40g)
• 71 cuillère à café poudre à lever(5g)
• 81 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 960 g pépite de chocolat noir(60g)
• 101 pincée fleur de sel(1g)

Instructions

1. 1Égoutter et rincer les pois chiche.
2. 2Mixer les pois chiche avec le beurre de cacahuète, le sirop d’agave, la whey, la poudre d’amande, le lait de soja, la poudre à lever et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte homogène et collante.
3. 3Couper le chocolat en pépites si besoin et les ajouter à la pâte.
4. 4Étaler la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson.
5. 5Parsemer de fleur de sel sur le dessus.
6. 6Enfourner à 175°C pendant 20 à 25 minutes.
7. 7Laisser refroidir 1 heure avant de déguster.