Roulés de Bœuf Tomate Parmesan

Ingredients

• 1720 g bœuf haché 5% m.g.(720g)
• 21 oignon(150g)
• 34 gousses d'ail(12g)
• 4400 g pulpe tomate(400g)
• 51 c.a.s paprika fumé(6g)
• 60.5 c.a.c piment de cayenne(0.5g)
• 71 c.a.s sel(18g)
• 8160 g cottage cheese(160g)
• 9320 g fromage blanc 0% m.g.(320g)
• 101 c.a.s romarin(2g)
• 1180 g parmesan(80g)
• 121 c.a.s huile d'olive(13.5g)
• 138 wrap (petit taille)(240g)

Instructions

1. 1Fais cuire la viande hachée avec le sel quelques minutes dans une poêle à feu vif.
2. 2Ajoute l'oignon ciselé et l'ail haché et fais cuire 2 minutes.
3. 3Verse la pulpe de tomate, le paprika fumé et le piment de cayenne et laisse mijoter à feu moyen 5 min.
4. 4Hors du feu, ajoute le cottage cheese, le fromage blanc, le romarin et le parmesan. Mélange l'ensemble.
5. 5Pour chaque wrap, mets 1/8 de la préparation et roule le.
6. 6Pulvérise un peu d'huile et mets les rolls au four 20 minutes à 200°C.