Crema di cavolo nero e verza

Ingredients

• 11 ciuffo cavolo nero(80g)
• 20.5 verza verza(400g)
• 34.5 media patate(675g)
• 44 fetta pane casereccio(120g)
• 52 cucchiaio olio extravergine di oliva(24g)
• 61 litro acqua(1000g)

Instructions

1. 1Lava e taglia il cavolo nero, la verza e le patate.
2. 2Metti le verdure in una pentola e coprile a fili con acqua.
3. 3Cuoci le verdure per circa 30-35 minuti fino a che sono morbide.
4. 4Frulla bene le verdure fino a ottenere una crema vellutata.
5. 5Taglia il pane casereccio a cubetti e saltalo in padella con un filo d'olio extravergine di oliva.
6. 6Servi la crema di verdure calda con i cubetti di pane casereccio e un filo d'olio a crudo.