Saftige Hähnchenbrust in cremiger Soße

Ingredients

• 11 Schuss Olivenöl(15g)
• 21 Esslöffel Butter(15g)
• 35 Stück Knoblauchzehe(20g)
• 42 Stück Hähnchenbrustfilet(300g)
• 52 Teelöffel Salz(10g)
• 61 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(2g)
• 71 Stück Zwiebel(80g)
• 81 Tasse Hühnerbrühe(240g)
• 9200 g Crème fraîche(200g)
• 100.5 Teelöffel Oregano(1g)
• 111 Esslöffel Zitronensaft(15g)
• 122 Esslöffel Petersilie, gehackt(8g)

Instructions

1. 1Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
2. 2Die ganzen Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
3. 3Hähnchenbrustfilets mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und in die Pfanne geben.
4. 4Hähnchenbrüste 5 Minuten goldbraun braten, dann wenden und weitere 5 Minuten braten.
5. 5Hähnchenbrüste aus der Pfanne nehmen, Knoblauch zerdrücken.
6. 6Zwiebel fein würfeln, in die Pfanne geben und anschwitzen.
7. 7Hühnerbrühe, Crème fraîche, Salz, Oregano und Pfeffer einrühren.
8. 8Die Soße 5 Minuten sanft köcheln lassen.
9. 9Zitronensaft und gehackte Petersilie unterheben.
10. 10Hähnchenbrüste zurück in die Pfanne legen, mit der Soße überziehen und kurz ziehen lassen.
11. 11Heiß servieren.