Hot Honey Knuspriges Hähnchen

Name: Hot Honey Knuspriges Hähnchen
Yield: 2
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 1 Teelöffel weißer Pfeffer; 1 Stück Ei; 4 Esslöffel Sojasauce; 80 g Mehl; 80 g Maisstärke; 1 Teelöffel Backpulver; 500 ml Frittieröl; 4 Stück Knoblauchzehen; 30 g Butter; 4 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Sesamöl; 1 Teelöffel Chiliflocken; 2 Esslöffel Honig; 1 Esslöffel Stärke; 200 ml Wasser; 300 g Reis; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Esslöffel Sesamkörner

2 servings

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1100

Calories

60g

Protein

130g

Carbs

35g

Fat

Ingredients

1500 g Hähnchenbrust(500g)
21 Teelöffel weißer Pfeffer(2g)
31 Stück Ei(50g)
44 Esslöffel Sojasauce(60g)
580 g Mehl(80g)
680 g Maisstärke(80g)
71 Teelöffel Backpulver(5g)
8500 ml Frittieröl(460g)
94 Stück Knoblauchzehen(16g)
1030 g Butter(30g)
114 Esslöffel Sojasauce(60g)
121 Esslöffel Sesamöl(13g)
131 Teelöffel Chiliflocken(2g)
142 Esslöffel Honig(40g)
151 Esslöffel Stärke(8g)
16200 ml Wasser(200g)
17300 g Reis(300g)
182 Stück Frühlingszwiebeln(30g)
191 Esslöffel Sesamkörner(9g)

Instructions

1Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
2In einer Schüssel Hähnchenstücke mit weißem Pfeffer, 1 Ei und 4 Esslöffel Sojasauce vermengen und kurz marinieren.
3Mehl, Maisstärke und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.
4Hähnchenstücke in der Mehlmischung wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
5Frittieröl in einem Topf oder einer Pfanne auf ca. 170°C erhitzen.
6Hähnchenstücke portionsweise 5-8 Minuten goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7Für die Sauce Knoblauchzehen fein hacken.
8Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch darin kurz anbraten.
94 Esslöffel Sojasauce, Sesamöl, Chiliflocken und Honig hinzufügen.
10Stärke in 200 ml Wasser auflösen und zur Sauce geben, unter Rühren aufkochen, bis die Sauce eindickt.
11Frittierte Hähnchenstücke in die Sauce geben und gut vermengen.
12Mit Reis, in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern servieren.