Pennes au Poulet

Ingredients

• 1300 g Pennes(300g)
• 22 Filet de poulet(300g)
• 3200 ml Crème fleurette(200g)
• 4200 ml Bouillon de volaille(200g)
• 530 g Parmesan(30g)
• 61 Oignon(100g)
• 75 g Persil plat(5g)
• 81 cuillère à café Paprika(2g)
• 91 cuillère à café Curry(2g)
• 101 cuillère à café Ail en poudre(3g)
• 111 cuillère à café Sel(5g)
• 121 cuillère à café Poivre(3g)
• 1320 g Beurre(20g)
• 141 cuillère à soupe Huile d’olive(13g)
• 151 cuillère à soupe Farine(8g)

Instructions

1. 1Assaisonner les filets de poulet avec le paprika, le curry, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
2. 2Dans une poêle, faire fondre le beurre dans l'huile d'olive et y cuire les filets de poulet.
3. 3Dans une casserole, cuire les pennes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
4. 4Dans une poêle, faire revenir l'oignon coupé en petits dés.
5. 5Ajouter la farine et mélanger.
6. 6Déglacer avec le bouillon de volaille et laisser épaissir.
7. 7Ajouter la crème fleurette et bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
8. 8Ajouter le parmesan et le persil.
9. 9Ajouter les pennes à la sauce et bien mélanger.
10. 10Servir les pennes avec les filets de poulet et verser de la sauce par-dessus.