Nouilles au poulet et sauce chili douce

Ingredients

• 1380 g blanc de poulet(380g)
• 21 poivron vert(120g)
• 32 poivron rouge(240g)
• 41 oignon rouge(100g)
• 53 carotte moyenne(180g)
• 6200 g nouilles(200g)
• 790 ml sauce soja(95g)
• 8150 ml sauce chili douce(180g)
• 9120 ml eau(120g)
• 102 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 111 cuillère à café épices pour poulet ou sel(5g)
• 121 cuillère à café poudre d'ail(3g)
• 130.5 cuillère à café flocons de piment(1g)
• 141 cuillère à café poudre de paprika(2g)

Instructions

1. 1Chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok ou une grande poêle. Ajouter les cubes de blanc de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. 2Ajouter les épices (épices pour poulet ou sel, poudre d'ail, flocons de piment, poudre de paprika) et bien mélanger pour enrober le poulet.
3. 3Ajouter les poivrons émincés, l'oignon rouge et les carottes. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
4. 4Verser la sauce soja, la sauce chili douce et l'eau. Laisser mijoter brièvement pour que les saveurs se mélangent.
5. 5Pendant ce temps, porter une casserole d'eau à ébullition et cuire les nouilles. Bien égoutter.
6. 6Ajouter les nouilles cuites dans la sauce et mélanger pour bien enrober.
7. 7Faire sauter encore 1 à 2 minutes et servir chaud.