Gemüse-Lasagne

Ingredients

• 12 Zucchini(400g)
• 22 Aubergine(500g)
• 3250 g Champignon(250g)
• 43 Zwiebel(240g)
• 52 Knoblauchzehe(8g)
• 62 Fleischtomate(300g)
• 71 Bund Basilikum (Bund)(30g)
• 8150 g Gratinkäse(150g)
• 91 Kaffeelöffel Butterschmalz(5g)
• 101 Schuss Bratöl(10g)
• 111 Schuss Olivenöl(10g)
• 122 Teelöffel Salz(12g)
• 130.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 142 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)(6g)
• 151 Teelöffel Schwarzkümmel(2g)
• 161 Teelöffel Zucker(4g)

Instructions

1. 1Zucchini und Auberginen waschen und in dünne Streifen schneiden. Mit einer Prise Salz bestreuen und in Bratöl anbraten.
2. 2Champignons waschen, würfeln und in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten. Zwiebeln klein würfeln und zusammen mit dem Knoblauch zugeben. Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Schwarzkümmel hinzufügen und alles vermischen.
3. 3Fleischtomaten waschen und reiben. In eine Pfanne geben, mit Salz, Paprikapulver und Zucker würzen. Den kleingeschnittenen Basilikum hinzufügen.
4. 4Eine Schicht Zucchini und Auberginen in eine Auflaufform geben, dann die Champignons, anschließend die Tomatensauce und etwas Gratinkäse darüber geben. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
5. 5Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen.
6. 6Tipp: Basilikum und Olivenöl vermischen und nach dem Backen über die Lasagne geben.