Pancakes de courgettes sains

Ingredients

• 11 courgette râpée(200g)
• 24 cuillère à soupe farine de petit épeautre(40g)
• 31 cuillère à café épices mélangées(2g)
• 41 œuf(50g)
• 51 cuillère à soupe huile d’olive (pour la cuisson)(10g)

Instructions

1. 1Râpez la courgette et placez-la dans un saladier.
2. 2Ajoutez la farine de petit épeautre, les épices et l’œuf.
3. 3Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. 4Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive.
5. 5Déposez des petits tas de pâte dans la poêle chaude.
6. 6Faites cuire chaque pancake 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. 7Servez chaud.