Sumo-Zitrus-Berg-Käsekuchen

Ingredients

• 1500 g Frischkäse(500g)
• 2150 g Zucker(150g)
• 33 Stück Eier(150g)
• 42 Stück Sumo-Zitrus (oder Orange), Saft und Schale(300g)
• 5200 g Sauerrahm(200g)
• 650 g Butter (geschmolzen)(50g)
• 7150 g Kekskrümel (z.B. Butterkekse)(150g)

Instructions

1. 1Backofen auf 170°C vorheizen.
2. 2Kekskrümel mit geschmolzener Butter vermengen und in eine Springform drücken.
3. 3Frischkäse, Zucker, Eier, Sumo-Zitrus-Saft und -Schale sowie Sauerrahm glatt rühren.
4. 4Masse auf den Keksboden geben.
5. 5Käsekuchen ca. 50 Minuten backen, bis die Mitte gestockt ist.
6. 6Abkühlen lassen und nach Belieben mit zusätzlicher Zitrusschale garnieren.