Cous Cous alla Greca

Ingredients

• 1120 g cous cous precotto(120g)
• 2140 ml acqua calda(140g)
• 31 pizzico sale(1g)
• 41 pizzico pepe(1g)
• 50.5 cetriolo barattiere(100g)
• 60.5 cipolla(40g)
• 72 pomodori grandi(240g)
• 8100 g feta greca(100g)
• 910 olive nere denocciolate(30g)
• 101 cucchiaio olio extravergine d’oliva(12g)
• 111 cucchiaio succo di limone(10g)
• 121 pizzico origano secco(1g)
• 134 foglie basilico fresco(2g)
• 144 foglie menta fresca(2g)

Instructions

1. 1Prepara il cous cous: versa l’acqua calda sul cous cous, aggiungi un pizzico di sale e pepe e lascia gonfiare per 5 minuti.
2. 2Sgrana il cous cous con una forchetta.
3. 3Taglia la cipolla a fettine, il cetriolo a cubetti e i pomodori a pezzi.
4. 4Mescola il cous cous con le verdure, le olive nere e la feta sbriciolata.
5. 5Condisci con olio extravergine d’oliva, succo di limone, origano secco e un pizzico di pepe.
6. 6Completa con foglioline di menta fresca o basilico a piacere.