Aceite de albahaca y rúcula

Ingredients

• 11 taza albahaca fresca(20g)
• 21 taza rúcula fresca(20g)
• 31 taza aceite neutro(220g)

Instructions

1. 1Tritura bien la albahaca y la rúcula frescas junto con el aceite neutro.
2. 2Lleva la mezcla a ebullición para fijar la clorofila.
3. 3Cuando se separe la parte sólida de la grasa, retira del fuego.
4. 4Cuela la mezcla usando un colador fino y deja escurrir por gravedad para separar el aceite del agua.
5. 5Guarda el aceite verde en un recipiente hermético.