Pâtes crémeuses faciles et réconfortantes

Ingredients

• 1250 g pâtes (penne, tagliatelle, fusilli…)(250g)
• 21 oignon(100g)
• 31 gousse d’ail(5g)
• 420 cl crème liquide (ou crème végétale)(200g)
• 5100 ml eau de cuisson des pâtes(100g)
• 640 g fromage râpé ou parmesan(40g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 80.5 cuillère à café poivre(1g)
• 91 cuillère à soupe huile d’olive(10g)

Instructions

1. 1Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée.
2. 2Réserver un verre d’eau de cuisson des pâtes.
3. 3Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé avec un filet d’huile d’olive.
4. 4Ajouter la gousse d’ail hachée, puis les ingrédients optionnels choisis (champignons, poulet, légumes…).
5. 5Verser la crème liquide, saler, poivrer et laisser mijoter doucement.
6. 6Ajouter les pâtes égouttées et un peu d’eau de cuisson.
7. 7Mélanger jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et nappante.
8. 8Parsemer de fromage râpé ou parmesan avant de servir.
9. 9Servir bien chaud.