Granola ultra croustillant maison

Ingredients

• 1320 g Flocons d’avoine(320g)
• 2140 g Purée de cacahuète(140g)
• 3140 g Sirop d’érable(140g)
• 41 cuillère à café Vanille en poudre ou extrait de vanille(2g)
• 50.5 cuillère à café Cannelle(1g)
• 60.25 cuillère à café Sel(1g)
• 750 g Pépites de chocolat ou fruits secs (au choix)(50g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 160°C.
2. 2Dans un bol, mélanger la purée de cacahuète, le sirop d’érable, la vanille, la cannelle et le sel.
3. 3Ajouter les flocons d’avoine et bien mélanger pour les enrober.
4. 4Étaler le mélange sur une plaque de cuisson anti-adhésive ou recouverte de papier cuisson.
5. 5Enfourner pendant 15 à 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson selon la taille des pépites souhaitée.
6. 6À la sortie du four, ajouter les pépites de chocolat ou les fruits secs.
7. 7Laisser refroidir complètement avant de conserver dans un bocal hermétique.