Pudim de Geladeira (Sem Forno)

Ingredients

• 11 xícara açúcar(200g)
• 20.25 xícara água(60g)
• 3200 g creme de leite(200g)
• 4400 g leite condensado(400g)
• 51 xícara leite(240g)
• 612 g gelatina incolor sem sabor(12g)

Instructions

1. 1Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter completamente e formar um caramelo.
2. 2Com cuidado, adicione a água ao caramelo ainda quente e mexa até dissolver bem e obter uma calda lisa.
3. 3Despeje o caramelo quente em uma forma de pudim, espalhando pelas laterais com uma espátula. Reserve para esfriar.
4. 4No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado e o leite. Bata até ficar homogêneo.
5. 5Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem.
6. 6Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente para misturar bem.
7. 7Despeje a mistura na forma caramelizada.
8. 8Leve à geladeira por 1 a 2 horas, ou até firmar completamente.
9. 9Desenforme e sirva gelado.