Salade exotique crevettes, mangue et avocat

Ingredients

• 11 concombre(300g)
• 21 petit oignon rouge(70g)
• 31 mangue mûre(200g)
• 41 avocat(150g)
• 5200 g crevettes cuites et décortiquées(200g)
• 610 branche branches de coriandre(10g)
• 70.5 citron vert(30g)
• 81 pincée poivre(1g)
• 91 fruit de la passion(18g)
• 101 cuillère à café moutarde(5g)
• 115 cuillère à soupe huile de sésame(70g)

Instructions

1. 1Laver et couper le concombre en dés.
2. 2Éplucher et émincer finement l'oignon rouge.
3. 3Peler la mangue et l'avocat, puis les couper en dés.
4. 4Dans un grand saladier, mélanger le concombre, l'oignon, la mangue, l'avocat et les crevettes.
5. 5Ciseler la coriandre et l'ajouter à la salade.
6. 6Presser le demi-citron vert sur la préparation et poivrer selon votre goût.
7. 7Préparer la vinaigrette : dans un bol, mélanger la pulpe du fruit de la passion (ou le miel), la moutarde et l'huile de sésame.
8. 8Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
9. 9Servir frais.