Herzhafte Protein-Waffeln

Ingredients

• 1400 g körniger Frischkäse(400g)
• 24 Ei(220g)
• 3125 g geriebener Parmesan(125g)
• 440 g Mehl (z.B. Dinkelmehl)(40g)
• 51 Teelöffel Weinsteinbackpulver(5g)
• 61 Teelöffel Salz(5g)
• 71 Teelöffel Gewürze (z.B. Oregano)(1g)

Instructions

1. 1Körnigen Frischkäse, Eier und geriebenen Parmesan in eine Schüssel geben.
2. 2Mehl, Weinsteinbackpulver, Salz und Gewürze hinzufügen.
3. 3Alle Zutaten mit einem Stabmixer oder Schneebesen gut vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
4. 4Falls der Teig zu flüssig ist oder im Waffeleisen klebt, etwas mehr Mehl hinzufügen.
5. 5Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
6. 6Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun ausbacken.
7. 7Die fertigen Waffeln herausnehmen und nach Belieben servieren.