Muffins brocoli-chèvre ultra moelleux

Ingredients

• 180 g brocoli cuit(80g)
• 21 yaourt nature(125g)
• 31 œuf(50g)
• 41 cuillère à soupe huile(10g)
• 5100 g farine(100g)
• 61 cuillère à café levure chimique(5g)
• 730 g chèvre(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un bol, mélanger le yaourt nature, l'œuf et l'huile.
3. 3Ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger.
4. 4Incorporer le brocoli cuit coupé en petits morceaux et le chèvre émietté.
5. 5Répartir la préparation dans des moules à muffins.
6. 6Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés Celsius.
7. 7Laisser tiédir avant de démouler et servir.