Bricks au poulet curry coco

Ingredients

• 14 hauts de cuisses de poulet(600g)
• 21 cuillère à café paprika(2g)
• 31 cuillère à café curry(2g)
• 41 cuillère à café sel(5g)
• 50.5 oignon(50g)
• 62 cuillère à soupe sauce tomate(30g)
• 72 cuillère à café pâte de curry(8g)
• 81 brique lait de coco(200g)
• 9100 g fromage (type emmental ou autre)(100g)
• 102 cuillère à soupe huile(18g)
• 1110 feuilles de brick(150g)

Instructions

1. 1Découper les hauts de cuisses de poulet en petits morceaux.
2. 2Assaisonner le poulet avec le paprika, le curry et le sel.
3. 3Faire revenir le poulet à feu vif dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
4. 4Déglacer avec un peu d'eau.
5. 5Ajouter l'oignon émincé et faire fondre.
6. 6Incorporer la sauce tomate et la pâte de curry, puis ajouter un peu d'eau pour obtenir une sauce onctueuse.
7. 7Verser le lait de coco et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
8. 8Quand la sauce a épaissi, ajouter le fromage râpé et mélanger.
9. 9Répartir la préparation dans les feuilles de brick, former les bricks.
10. 10Faire chauffer une poêle avec le reste d'huile et cuire les bricks des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
11. 11Servir chaud.