Crispy Rice Salat

Name: Crispy Rice Salat
Yield: 2
Ingredients: 1 Gurke; 250 g Edamame (zubereitet); 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Avocado; 200 g gekochter Reis; 400 g Hähnchen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Esslöffel Sojasoße; 1 Esslöffel Chilisauce; 1 Esslöffel Öl; 150 g griechischer Joghurt fettarm; 2 Esslöffel Sriracha; 2 Esslöffel Trüffel Mayo light; 1 Schuss Weißweinessig; 1 Prise chunky neutral; 1 Prise Salz (optional); 1 Prise Pfeffer (optional)

2 servings

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480

Calories

30g

Protein

50g

Carbs

14g

Fat

Ingredients

11 Gurke(300g)
2250 g Edamame (zubereitet)(250g)
30.5 Bund Frühlingszwiebeln(50g)
41 Avocado(150g)
5200 g gekochter Reis(200g)
6400 g Hähnchen(400g)
71 Prise Salz(1g)
81 Prise Pfeffer(1g)
91 Teelöffel Paprikapulver(2g)
101 Esslöffel Sojasoße(15g)
111 Esslöffel Chilisauce(15g)
121 Esslöffel Öl(10g)
13150 g griechischer Joghurt fettarm(150g)
142 Esslöffel Sriracha(30g)
152 Esslöffel Trüffel Mayo light(30g)
161 Schuss Weißweinessig(5g)
171 Prise chunky neutral(1g)
181 Prise Salz (optional)(1g)
191 Prise Pfeffer (optional)(1g)

Instructions

1Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2Gurke in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und Avocado würfeln.
3Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in einer Pfanne gut anbraten.
4Gekochten Reis mit Sojasoße, Chilisauce und Öl vermengen.
5Den Reis auf ein Backblech geben und 15-20 Minuten im Ofen knusprig rösten.
6Für das Dressing griechischen Joghurt, Sriracha, Trüffel Mayo, Weißweinessig, chunky neutral und optional Salz und Pfeffer in einer Schale vermengen.
7Alle Zutaten (Gurke, Edamame, Frühlingszwiebeln, Avocado, Hähnchen, crispy Reis) in eine große Schüssel geben.
8Dressing darüber geben, alles gut vermengen und servieren.