Beignets au yaourt

Ingredients

• 12 pot yaourt nature(250g)
• 22 pot farine(250g)
• 31 cuillère à café levure chimique(5g)
• 41 sachet sucre vanillé(8g)
• 5500 ml huile de friture(460g)
• 62 cuillère à soupe sucre (pour saupoudrer)(25g)

Instructions

1. 1Dans un saladier, mélanger les yaourts nature avec la farine.
2. 2Ajouter la levure chimique et le sucre vanillé (si utilisé), puis bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole profonde.
4. 4À l'aide de deux cuillères ou de ciseaux trempés dans l'huile, former des petites boules de pâte et les plonger dans l'huile chaude.
5. 5Faire frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les égoutter sur du papier absorbant.
6. 6Saupoudrer immédiatement de sucre pendant qu'ils sont encore chauds.
7. 7Servir tiède ou à température ambiante.