Naan au fromage

Ingredients

• 1250 g farine de blé(250g)
• 2100 ml yaourt nature(100g)
• 31 cuillère à café levure chimique(5g)
• 40.5 cuillère à café sel(2.5g)
• 51 cuillère à café sucre(5g)
• 660 ml eau(60g)
• 7100 g fromage râpé(100g)
• 830 g beurre fondu(30g)

Instructions

1. 1Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un bol.
2. 2Ajouter le yaourt et l'eau, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
3. 3Laisser reposer la pâte 30 minutes.
4. 4Diviser la pâte en petites boules, les aplatir et garnir de fromage râpé.
5. 5Refermer et étaler en forme de naan.
6. 6Cuire chaque naan dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
7. 7Badigeonner de beurre fondu avant de servir.