Gratin de viande hachée aux pommes de terre et mozzarella

Ingredients

• 11 cuillère à soupe huile d'olive(13g)
• 20.5 oignon(50g)
• 32 gousse d'ail(6g)
• 4500 g viande hachée(500g)
• 51 pincée sel(1g)
• 60.5 cuillère à café paprika(1g)
• 70.5 cuillère à café paprika fumé(1g)
• 80.25 cuillère à café poivre noir(0.5g)
• 92 tomate(240g)
• 104 pomme de terre(600g)
• 111 œuf(50g)
• 12400 g crème fraîche(400g)
• 130.5 cuillère à café origan(0.5g)
• 14100 g fromage mozzarella(100g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
2. 2Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. 3Ajoutez l'oignon haché et les gousses d'ail émincées. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. 4Ajoutez la viande hachée et faites cuire en émiettant la viande.
5. 5Assaisonnez avec le sel, le paprika, le paprika fumé et le poivre noir.
6. 6Ajoutez les tomates coupées en dés. Mélangez bien.
7. 7Couvrez la poêle et laissez cuire pendant 10 minutes.
8. 8Ajoutez les pommes de terre coupées en cubes. Mélangez et laissez cuire encore 5 minutes.
9. 9Dans un bol, battez l'œuf avec la crème fraîche. Ajoutez du sel et de l'origan.
10. 10Transférez la préparation de viande et pommes de terre dans un plat allant au four.
11. 11Versez la sauce à la crème sur la viande pour bien la couvrir.
12. 12Disposez les tranches ou le râpé de mozzarella sur le dessus.
13. 13Enfournez et faites gratiner à 200 degrés Celsius jusqu'à ce que le dessus soit doré (environ 20-25 minutes).
14. 14Sortez du four et servez chaud.