Linsenbratlinge mit noch mehr Protein

Ingredients

• 11 Tasse rote Linsen(200g)
• 21 Zwiebel(80g)
• 32 Knoblauchzehe(8g)
• 40.5 Bund Petersilie, frisch(15g)
• 50.5 Tasse Haferflocken(40g)
• 61 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen(2g)
• 71 Teelöffel Paprikapulver(2g)
• 81 Teelöffel Salz(5g)
• 90.5 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen(1g)
• 102 Esslöffel Olivenöl(18g)

Instructions

1. 1Rote Linsen in einer Schüssel mit Wasser bedecken und mindestens 1 Stunde quellen lassen.
2. 2Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. 3Petersilie waschen und fein schneiden.
4. 4Die gequollenen Linsen abgießen und gut abtropfen lassen.
5. 5Linsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Haferflocken, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und alles gut vermengen.
6. 6Die Masse mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine grob pürieren, sodass sie zusammenhält, aber noch etwas Struktur hat.
7. 7Mit angefeuchteten Händen kleine Bratlinge formen.
8. 8Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
9. 9Mit veganem Zaziki oder einer anderen Beilage servieren.