Fetuccinis al strogonoff

Ingredients

• 1400 g fetuccini(400g)
• 22 cucharada aceite de oliva(27g)
• 3300 g carne (en cubos)(300g)
• 41 cebolla(120g)
• 5200 g champiñones(200g)
• 60.5 taza caldo(120g)
• 70.5 taza vino tinto(120g)
• 81 taza crema de leche(240g)
• 92 cucharada perejil fresco(8g)
• 101 cucharadita sal(6g)
• 110.5 cucharadita pimienta negra(1g)

Instructions

1. 1Pon una sartén grande a fuego alto y agrega el aceite de oliva.
2. 2Añade los cubos de carne y dóralos bien por todos lados.
3. 3Agrega la cebolla picada y los champiñones en láminas. Cocina hasta que estén tiernos.
4. 4Vierte el caldo y el vino tinto. Cocina unos minutos hasta que el vino reduzca un poco.
5. 5Agrega la crema de leche y mezcla bien.
6. 6Devuelve la carne a la sartén, añade el perejil picado, sal y pimienta. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
7. 7Cocina los fetuccinis en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrelos.
8. 8Mezcla los fetuccinis con la salsa strogonoff y sirve caliente.