Poulet Coréen Protéiné Ultra Simple

Ingredients

• 1585 g poulet (cru)(585g)
• 22 cuillère à café ail en poudre(6g)
• 31 cuillère à café poivre(2g)
• 41 cuillère à café paprika(2g)
• 51 cuillère à café sel(5g)
• 61 cuillère à soupe maïzena(8g)
• 770 ml sauce soja(70g)
• 850 ml eau(50g)
• 91 cuillère à soupe miel(21g)
• 101 cuillère à soupe concentré de tomates + piment (type Sriracha)(18g)
• 1170 g riz blanc (cru)(70g)
• 121 concombre(200g)
• 1320 ml sauce soja (pour concombre)(20g)
• 1410 ml vinaigre de riz(10g)
• 150.5 cuillère à café piment du Chili (optionnel)(1g)
• 161 cuillère à café graines de sésame(3g)

Instructions

1. 1Découper le poulet en morceaux.
2. 2Assaisonner le poulet avec 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café de sel.
3. 3Ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena et bien mélanger pour enrober le poulet.
4. 4Faire cuire le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Retirer du feu.
5. 5Dans la même poêle, verser 50 ml de sauce soja, 50 ml d'eau, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de mélange concentré de tomates et piment (type Sriracha).
6. 6Faire chauffer à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
7. 7Remettre le poulet dans la poêle et bien enrober de sauce.
8. 8Faire cuire le riz blanc selon les instructions du paquet.
9. 9Couper le concombre en fines tranches.
10. 10Préparer la sauce concombre : mélanger 20 ml de sauce soja, 10 ml de vinaigre de riz, 0.5 cuillère à café de piment du Chili (optionnel), 1 cuillère à café d'ail en poudre et 1 cuillère à café de graines de sésame.
11. 11Verser la sauce sur les tranches de concombre et mélanger.
12. 12Répartir le riz, le poulet et les concombres assaisonnés dans trois contenants.
13. 13Servir chaud ou froid selon préférence.