Brownie Perfeito

Ingredients

• 1200 g chocolate meio amargo(200g)
• 2100 g manteiga(100g)
• 31 xícara açúcar(200g)
• 43 ovos(150g)
• 50.75 xícara farinha de trigo(90g)
• 62 colher de sopa cacau em pó(16g)
• 71 colher de chá essência de baunilha(5g)
• 81 pitada sal(1g)

Instructions

1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
3. 3Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.
4. 4Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
5. 5Acrescente a farinha de trigo, o cacau em pó, a essência de baunilha e o sal. Misture até incorporar.
6. 6Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. 7Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos ou até que o centro esteja levemente úmido.
8. 8Deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir.