Patates douces à la feta et œuf

Ingredients

• 12 patate douce(600g)
• 21 cuillère à soupe huile d'olive(13.5g)
• 30.5 cuillère à café paprika(1g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 51 gousse ail(5g)
• 650 ml eau(50g)
• 760 g feta(60g)
• 81 cuillère à soupe persil(4g)
• 92 œuf(120g)
• 100.25 cuillère à café poivre(0.5g)

Instructions

1. 1Pèle et coupe les patates douces en cubes.
2. 2Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
3. 3Ajoute les cubes de patate douce et fais-les revenir pendant 10 minutes.
4. 4Ajoute le paprika, le sel, l'ail émincé et un peu d'eau.
5. 5Couvre et poursuis la cuisson 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les patates soient tendres.
6. 6Dispose les patates douces dans une assiette, émiette la feta par-dessus et ajoute le persil.
7. 7Fais cuire les œufs au plat dans une poêle.
8. 8Dépose les œufs sur les patates douces, sale et poivre selon ton goût.
9. 9Sers immédiatement.