Cheesecake à la vanille et Biscoff

Ingredients

• 1200 g Biscuits Biscoff(200g)
• 280 g Beurre fondu(80g)
• 3400 g Fromage à la crème(400g)
• 4250 ml Crème liquide entière(250g)
• 5100 g Sucre en poudre(100g)
• 61 Extrait de vanille ou gousse de vanille(5g)
• 7100 g Pâte à tartiner Biscoff(100g)

Instructions

1. 1Écraser les biscuits Biscoff en miettes fines.
2. 2Mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu.
3. 3Tapisser le fond d'un moule à charnière avec ce mélange et presser fermement. Réfrigérer 30 minutes.
4. 4Battre le fromage à la crème avec le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse.
5. 5Fouetter la crème liquide entière jusqu'à obtenir une texture ferme, puis l'incorporer délicatement au mélange de fromage.
6. 6Verser la préparation sur la base de biscuits et lisser le dessus.
7. 7Faire fondre la pâte à tartiner Biscoff et la verser sur le dessus du cheesecake.
8. 8Réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit avant de servir.