Klassisches Türkisches Menemen

Ingredients

• 14 Stück Ei(200g)
• 23 Stück Tomate(450g)
• 32 Stück Grüne Paprika(80g)
• 41 Stück Zwiebel(100g)
• 52 Esslöffel Olivenöl(30g)
• 61 Teelöffel Salz(5g)
• 70.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(1g)

Instructions

1. 1Zwiebel schälen und fein hacken.
2. 2Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. 3Tomaten schälen und würfeln.
4. 4Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
5. 5Zwiebel und Paprika im heißen Öl anbraten, bis sie weich sind.
6. 6Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
7. 7Eier in die Pfanne schlagen und vorsichtig umrühren.
8. 8Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
9. 9Menemen kochen, bis die Eier gestockt sind, aber noch leicht cremig.
10. 10Heiß servieren.