Tarte Tatin Salée à la Tomate Cerise, Burrata et Basilic

Ingredients

• 16 tomates cerises(90g)
• 21 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 31 cuillère à soupe vinaigre balsamique(15g)
• 41 cuillère à café mélange d’épices italiennes(2g)
• 51 pâte brisée(230g)
• 61 burrata(100g)
• 75 feuilles basilic frais(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un moule, verser l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
3. 3Saupoudrer le mélange d’épices italiennes.
4. 4Disposer les tomates cerises dans le moule.
5. 5Recouvrir avec la pâte brisée, piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
6. 6Enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
7. 7Démouler la tarte tatin salée et déposer la burrata dessus.
8. 8Parsemer de feuilles de basilic frais avant de servir.