Cremige Hähnchen-Pasta mit Ofengemüse

Name: Cremige Hähnchen-Pasta mit Ofengemüse
Yield: 6
Ingredients: 3 Esslöffel Tomatenmark; 1 Esslöffel Frischkäse; 100 Milliliter Brühe; 200 Milliliter Wasser; 400 Milliliter Sahne; 1 Paprika; 9 Cherrytomaten; 1 rote Zwiebel; 600 Gramm Hähnchenbrust; 1 Knoblauchzehe; 2 Esslöffel Mehl; 400 Gramm Pasta; 3 Esslöffel Öl; 2 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Zwiebelpulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Thymian; 1 Teelöffel Tomatensalz; 0.5 Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Salz

6 servings

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3400

Calories

160g

Protein

340g

Carbs

140g

Fat

Ingredients

13 Esslöffel Tomatenmark(60g)
21 Esslöffel Frischkäse(20g)
3100 Milliliter Brühe(100g)
4200 Milliliter Wasser(200g)
5400 Milliliter Sahne(400g)
61 Paprika(150g)
79 Cherrytomaten(90g)
81 rote Zwiebel(80g)
9600 Gramm Hähnchenbrust(600g)
101 Knoblauchzehe(5g)
112 Esslöffel Mehl(20g)
12400 Gramm Pasta(400g)
133 Esslöffel Öl(30g)
142 Teelöffel Paprikapulver(6g)
151 Teelöffel Zwiebelpulver(3g)
161 Teelöffel Knoblauchpulver(3g)
171 Teelöffel Thymian(1g)
181 Teelöffel Tomatensalz(5g)
190.5 Teelöffel Pfeffer(2g)
201 Teelöffel Salz(5g)

Instructions

1Paprika in Stücke schneiden, Zwiebel halbieren und Cherrytomaten halbieren. Alles mit der Innenseite nach oben auf ein Backblech legen, mit Thymian bestreuen und etwas Öl darübergeben. Bei 200 °C etwa 25 Minuten im Ofen backen. Danach leicht abkühlen lassen und fein pürieren, bis eine glatte Soße entsteht.
2Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Thymian, Tomatensalz, Pfeffer, Salz und Öl marinieren, bis das Fleisch kräftig orange gefärbt ist.
3Hähnchen in einer Pfanne goldbraun anbraten, dann die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und 1–2 Minuten auf niedriger Stufe mit anbraten.
4Tomatenmark hinzugeben und kurz anrösten. 1 Esslöffel Mehl darüberstreuen und anschwitzen. Mit Sahne, Wasser und Brühe ablöschen, gut umrühren und 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend das pürierte Ofengemüse und den Frischkäse einrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5Noch etwas Mehl mit Wasser glatt rühren und in die Soße geben, bis sie schön dickflüssig ist. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und nochmal köcheln lassen, bis die Konsistenz cremig und würzig wird.
6Die gekochte Pasta in die Soße geben, gut umrühren und servieren.