Oeufs cocotte au curry

Ingredients

• 16 oeuf(330g)
• 21 pot crème fraîche(200g)
• 31 cuillère à café curry en poudre(3g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.5 oignon(50g)
• 630 g parmesan râpé(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. 2Émincer l'oignon.
3. 3Faire fondre les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. 4Mélanger la crème fraîche avec le curry en poudre et le sel.
5. 5Dans chaque ramequin, déposer une couche d'oignons fondus, puis une cuillère de crème au curry, puis casser un œuf par-dessus. Répéter l'opération (crème, œuf) jusqu'à remplir le ramequin.
6. 6Parsemer de parmesan râpé sur le dessus.
7. 7Placer les ramequins dans un plat allant au four. Ajouter de l'eau bouillante dans le plat pour faire un bain-marie.
8. 8Enfourner pendant 15 minutes à 200 degrés Celsius.
9. 9Servir chaud.