Bricks courgette, curry et fêta

Ingredients

• 112 feuille de brick(240g)
• 22 courgette(400g)
• 34 cuillère à café curry(8g)
• 4200 g fêta(200g)
• 58 cuillère à soupe yaourt grec(120g)
• 62 gousse d’ail(10g)
• 74 cuillère à soupe huile d’olive(36g)
• 8100 g salade verte(100g)
• 91 cuillère à café sel(6g)
• 100.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Coupez les courgettes en cubes.
2. 2Faites revenir les courgettes dans un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez le curry. Laissez cuire pendant 10 minutes.
3. 3Hors du feu, ajoutez la fêta émiettée.
4. 4Prenez une feuille de brick et huilez-la légèrement.
5. 5Ajoutez la farce à l’extrémité de la feuille de brick, repliez les bords vers l’intérieur et roulez en serrant bien.
6. 6Répétez l’opération avec toutes les feuilles de brick.
7. 7Faites cuire les bricks dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
8. 8Pour la sauce, mélangez le yaourt grec avec les gousses d’ail écrasées et un filet d’huile d’olive.
9. 9Servez les bricks accompagnés de la sauce au yaourt et d’une salade verte.