Zimtschnecken-Käsekuchen

Ingredients

• 1450 g Frischkäse(450g)
• 21 Tasse Zucker(200g)
• 33 Eier(150g)
• 42 Teelöffel Vanilleextrakt(8g)
• 52 Esslöffel Mehl(16g)
• 62 Esslöffel Zimt(12g)
• 74 Esslöffel Butter, geschmolzen(56g)
• 80.5 Tasse Brauner Zucker(100g)
• 9200 g Keksboden (z.B. Butterkekse, zerbröselt)(200g)
• 104 Esslöffel Butter für den Boden, geschmolzen(56g)

Instructions

1. 1Backofen auf 175°C vorheizen.
2. 2Keksbrösel mit geschmolzener Butter vermengen und in eine Springform drücken, um den Boden zu formen.
3. 3Frischkäse und Zucker cremig rühren.
4. 4Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt und Mehl hinzufügen.
5. 5Braunen Zucker, Zimt und geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel vermengen, um die Zimtswirls zu machen.
6. 6Die Hälfte der Käsekuchenmasse auf den Boden geben, dann die Hälfte der Zimtmasse darauf verteilen und mit einem Messer marmorieren.
7. 7Restliche Käsekuchenmasse darauf geben und mit der restlichen Zimtmasse wiederholen.
8. 8Im Ofen ca. 50-60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
9. 9Käsekuchen abkühlen lassen und dann mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank kaltstellen.
10. 10Vor dem Servieren nach Wunsch mit Zuckerguss oder Puderzucker garnieren.