Hackbällchen in cremiger Sauce

Name: Hackbällchen in cremiger Sauce
Yield: 3
Ingredients: 250 g Hackfleisch; 1 Zwiebel, gerieben; 2 Esslöffel Paniermehl; 1 Ei; 1 Handvoll Petersilie, gehackt; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen; 2 Esslöffel Tomatenmark; 200 ml Cremefine; 100 ml Gemüsebrühe; 0.5 Teelöffel Salz (für die Sauce); 0.5 Teelöffel Pfeffer (für die Sauce); 1 Teelöffel Kräuter nach Wahl; 1 Esslöffel Öl

3 servings

750

Calories

40g

Protein

38g

Carbs

48g

Fat

Ingredients

1250 g Hackfleisch(250g)
21 Zwiebel, gerieben(80g)
32 Esslöffel Paniermehl(16g)
41 Ei(50g)
51 Handvoll Petersilie, gehackt(10g)
61 Teelöffel Salz(5g)
71 Teelöffel Pfeffer(2g)
81 Teelöffel Paprikapulver(3g)
91 Zwiebel, gewürfelt(80g)
102 Knoblauchzehen(6g)
112 Esslöffel Tomatenmark(32g)
12200 ml Cremefine(200g)
13100 ml Gemüsebrühe(100g)
140.5 Teelöffel Salz (für die Sauce)(2.5g)
150.5 Teelöffel Pfeffer (für die Sauce)(1g)
161 Teelöffel Kräuter nach Wahl(1g)
171 Esslöffel Öl(10g)

Instructions

1Hackfleisch, geriebene Zwiebel, Paniermehl, Ei, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen.
2Aus der Masse kleine Bällchen formen.
3Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Hackbällchen aus der Pfanne nehmen.
4In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch kurz anbraten.
5Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
6Mit Cremefine und Gemüsebrühe ablöschen.
7Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Wahl würzen.
8Die Hackbällchen zurück in die Pfanne geben, Deckel auflegen und alles bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
9Nach Belieben mit Reis oder Kartoffelpüree servieren.