Chips croccanti di lenticchie

Ingredients

• 1150 g lenticchie decorticate(150g)
• 2100 g acqua(100g)
• 32 cucchiaio olio di oliva(18g)
• 41 pizzico sale(1g)
• 55 g semi di sesamo bianchi(5g)

Instructions

1. 1Metti le lenticchie decorticate in ammollo in acqua per almeno 2 ore.
2. 2Scola le lenticchie e trasferiscile in un contenitore alto.
3. 3Aggiungi l'acqua, l'olio di oliva e un pizzico di sale.
4. 4Frulla tutto con un frullatore ad immersione fino a ottenere un composto omogeneo.
5. 5Versa il composto su una teglia rettangolare 40x30 cm foderata con carta forno.
6. 6Livella il composto in modo uniforme.
7. 7Cospargi la superficie con i semi di sesamo bianchi.
8. 8Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per circa 15 minuti, fino a doratura.
9. 9Fai raffreddare completamente e taglia a sfoglie o chips.