Vegane Churro Bites

Ingredients

• 140 g vegane Butter(40g)
• 2250 ml Wasser(250g)
• 330 g Zucker(30g)
• 41 Prise Salz(1g)
• 5150 g Mehl(150g)
• 62 Esslöffel pflanzliche Milch(30g)
• 7500 ml Frittieröl(460g)

Instructions

1. 1Vegane Butter in einem Topf schmelzen.
2. 2Wasser, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. 3Mehl einrühren und kräftig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. 4Die pflanzliche Milch unterrühren, bis der Teig geschmeidig ist.
5. 5Das Frittieröl in einem Topf auf 170 Grad Celsius erhitzen.
6. 6Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Bites ins heiße Öl geben.
7. 7Die Churro Bites 3-5 Minuten goldbraun frittieren.
8. 8Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
9. 9Nach Belieben in Zimtzucker wälzen und mit Nutella oder flüssiger Schokolade servieren.