Erdbeer-Schokokuss-Waffeltorte

Ingredients

• 120 Waffeln(200g)
• 2250 g Mascarpone(250g)
• 3250 g Magerquark(250g)
• 450 g Zucker(50g)
• 52 Teelöffel Vanillezucker(8g)
• 62 Päckchen Sahnesteif(16g)
• 7400 g Sahne(400g)
• 86 Schokoküsse (groß)(180g)
• 9400 g Erdbeeren(400g)
• 102 Esslöffel Puderzucker(16g)

Instructions

1. 1Die Sahne zusammen mit dem Sahnesteif steif schlagen.
2. 2Mascarpone, Magerquark, Zucker und Vanillezucker unterrühren.
3. 3Die Waffeln der Schokoküsse entfernen (zur Dekoration aufbewahren), Schokoküsse zerdrücken und unter die Creme heben.
4. 4Die Waffeln auf dem Boden eines Backrahmens auslegen.
5. 5Erdbeeren klein schneiden. Einige halbierte Erdbeeren an den Rand stellen, damit sie von außen sichtbar sind.
6. 6Mit einem Spritzbeutel oder Löffel etwas Creme zwischen die Erdbeeren geben.
7. 7Abwechselnd Erdbeeren, Creme und Waffeln schichten. Die Schichten je nach Größe des Backrahmens und Füllung variieren.
8. 8Zum Schluss nochmals Waffeln oben auflegen und die Torte nach Belieben mit Erdbeeren und Puderzucker dekorieren.
9. 9Die Torte vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kaltstellen.