Granola maison au miel, beurre de cacahuètes et chocolat noir

Ingredients

• 1130 g miel(130g)
• 2130 g beurre de cacahuètes(130g)
• 3300 g flocons d’avoine(300g)
• 40.5 cuillère à café fleur de sel(2g)
• 50.5 cuillère à café cannelle(1g)
• 60.5 cuillère à café vanille en poudre(1g)
• 7100 g fruits secs(100g)
• 8100 g pépites de chocolat noir(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 160 degrés Celsius.
2. 2Dans un grand bol, verser le miel et le beurre de cacahuètes. Ajouter la fleur de sel, la vanille en poudre et la cannelle. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3. 3Incorporer les flocons d’avoine et les fruits secs. Mélanger bien pour enrober tous les ingrédients.
4. 4Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson, en tassant légèrement selon la taille des morceaux désirés.
5. 5Enfourner pendant 20 minutes à 160 degrés. À mi-cuisson (après 10 minutes), retourner le granola pour une cuisson homogène.
6. 6Sortir du four et laisser refroidir complètement.
7. 7Ajouter les pépites de chocolat noir et mélanger délicatement.
8. 8Conserver dans un bocal hermétique.