Baguette maison

Ingredients

• 1150 ml eau(150g)
• 2200 g farine(200g)
• 31 sachet levure boulangère sèche(5g)
• 41 pincée sel(1g)

Instructions

1. 1Mélange tous les ingrédients dans un grand bol.
2. 2Laisse reposer la pâte pendant 2 heures.
3. 3Préchauffe le four à 240°C en chaleur tournante.
4. 4Place un moule contenant un peu d'eau en bas du four pour obtenir une croûte croustillante.
5. 5Dépose la pâte dans un moule à baguette recouvert de papier sulfurisé.
6. 6Enfourne pendant 10 minutes.
7. 7Retourne la baguette et fais cuire encore 10 minutes.
8. 8Laisse refroidir avant de déguster.