Zitronenkuchen

Ingredients

• 11 Zitrone(120g)
• 2170 g Zucker(170g)
• 310 g Vanillezucker(10g)
• 41 Prise Salz(1g)
• 560 ml Pflanzenöl(55g)
• 650 ml Milch(51g)
• 73 Ei(150g)
• 8250 g Mehl(250g)
• 910 g Backpulver(10g)
• 102 Esslöffel Puderzucker(16g)
• 111 Esslöffel Zitronensaft(15g)

Instructions

1. 1Die Zitrone 5 Minuten kochen.
2. 2Zitrone schneiden und Kerne entfernen.
3. 3In eine Schüssel geben: Zitrone, Zucker, Salz, Eier, Milch, Öl.
4. 4Mit einem Mixer pürieren, bis die Masse glatt ist.
5. 5Mehl und Backpulver hinzufügen und vermengen.
6. 6Teig in eine Backform geben.
7. 7Bei 160°C für 1 Stunde backen.
8. 8Kuchen vollständig abkühlen lassen.
9. 9Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft vermischen und auf den Kuchen geben.