Poulet crémeux au paprika avec riz

Ingredients

• 14 pièce filets de poulet
• 21 pièce oignon
• 32 gousse ail
• 41 cuillère à soupe paprika
• 51 cuillère à café paprika fumé
• 6200 ml crème liquide
• 7100 ml bouillon de poulet
• 8 huile d'olive
• 9 sel et poivre
• 10 riz

Instructions

1. 1Coupez les filets de poulet en morceaux.
2. 2Salez et poivrez.
3. 3Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
4. 4Faites dorer les morceaux de poulet de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
5. 5Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. 6Ajoutez le paprika et le paprika fumé (si utilisé) et faites cuire pendant 1 minute, en remuant constamment.
7. 7Versez le bouillon de poulet et la crème liquide. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
8. 8Remettez le poulet dans la poêle et mélangez pour bien l'enrober de sauce. Laissez mijoter pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud.
9. 9Servez le poulet crémeux au paprika sur du riz chaud.
10. 10Conseils et variations : vous pouvez ajouter des légumes à la sauce, comme des champignons, des poivrons ou des épinards. Pour une sauce plus épaisse, ajoutez une cuillère à soupe de farine ou de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau froide. Garnissez de persil frais haché avant de servir.