Schoko-Ganache

Ingredients

• 1150 ml Sahne(154g)
• 2300 g Schokolade(300g)

Instructions

1. 1Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
2. 2Schokolade klein hacken.
3. 3Heiße Sahne über die Schokolade gießen und kurz stehen lassen.
4. 4Alles glatt rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
5. 5Die Ganache auf den abgekühlten Brownie geben und gleichmäßig verteilen.
6. 6Brownie mit Ganache für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.