Sopa de Pollo Fácil

Ingredients

• 12 zanahoria(140g)
• 21 cebolla(120g)
• 32 rama apio(80g)
• 41 pollo (entero o muslos)(1000g)
• 51 cucharada aceite de oliva(14g)
• 61 cucharadita sal(6g)
• 70.5 cucharadita pimienta(2g)
• 81 cucharadita hierbas provenzales(2g)
• 92 litro agua(2000g)
• 101 hueso de jamón(80g)
• 11100 g pasta corta (fideos, conchitas, etc.)(100g)

Instructions

1. 1Pelar y cortar las zanahorias, la cebolla y el apio en trozos pequeños.
2. 2Reservar las verduras.
3. 3Cortar el pollo por la mitad y salpimentar generosamente por ambos lados.
4. 4En una olla grande, añadir un chorrito de aceite de oliva y colocar el pollo con la piel hacia abajo.
5. 5Encender el fuego y dorar el pollo hasta que esté bien dorado.
6. 6Retirar el pollo y en la misma olla saltear las verduras con un poco de sal hasta que se ablanden.
7. 7Agregar las hierbas provenzales y devolver el pollo a la olla.
8. 8Añadir el agua, el hueso de jamón y una cucharadita de sal.
9. 9Llevar a ebullición y retirar la espuma que se forme.
10. 10Bajar el fuego para mantener un ligero burbujeo, tapar y cocer durante una hora.
11. 11Retirar el pollo y desmenuzarlo en trozos pequeños.
12. 12Desgrasar el caldo si se desea y añadir la pasta corta.
13. 13Cocinar la pasta según las indicaciones del paquete.
14. 14Agregar el pollo desmenuzado al caldo, mezclar bien y ajustar la sal al gusto.
15. 15Servir caliente.