Crepe Rápido

Ingredients

• 11 Ovo(50g)
• 230 g Goma de Tapioca hidratada(30g)
• 330 ml Leite desnatado(30g)
• 41 pitada Sal(1g)
• 51 pitada Pimenta do reino(1g)
• 61 colher de chá Sementes de gergelim ou chia(3g)

Instructions

1. 1Em uma tigela, bata o ovo.
2. 2Adicione a goma de tapioca hidratada e misture bem.
3. 3Acrescente o leite desnatado, o sal e a pimenta do reino. Misture até obter uma massa homogênea.
4. 4Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
5. 5Despeje metade da massa na frigideira, espalhando para formar um disco fino.
6. 6Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até firmar, vire e cozinhe o outro lado por mais 1 minuto.
7. 7Repita o processo com o restante da massa para fazer o segundo crepe.
8. 8Decore com sementes de gergelim ou chia antes de servir.