Barres protéinées maison

Ingredients

• 1200 g beurre de cacahuète(200g)
• 280 g poudre d’amandes(80g)
• 360 g graines de chia(60g)
• 4100 g whey (protéine en poudre)(100g)
• 54 dattes(28g)
• 660 tasse à café eau(60g)
• 780 g chocolat noir 70 %(80g)
• 82 pincée fleur de sel(2g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger le beurre de cacahuète, la poudre d’amandes, les graines de chia, la whey et les dattes coupées en petits morceaux.
2. 2Ajouter progressivement l’eau (tasse à café) jusqu’à obtenir une pâte homogène et malléable.
3. 3Former une boule avec la pâte.
4. 4Répartir la pâte dans des moules en silicone pour former les barres.
5. 5Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
6. 6Verser le chocolat fondu sur les barres et lisser la surface.
7. 7Saupoudrer de fleur de sel.
8. 8Placer les barres au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de déguster.