Tarta de Queso (Cheesecake)

Ingredients

• 1200 g galletas(200g)
• 2100 g mantequilla derretida(100g)
• 3400 g queso crema(400g)
• 4100 g azúcar(100g)
• 53 huevos(150g)
• 61 cucharadita extracto de vainilla(5g)

Instructions

1. 1Tritura las galletas hasta obtener migas finas.
2. 2Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida.
3. 3Presiona la mezcla en el fondo de un molde para formar la base.
4. 4En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
5. 5Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
6. 6Añade el extracto de vainilla y mezcla.
7. 7Vierte la mezcla sobre la base de galleta.
8. 8Hornea a 160°C durante 45 minutos o hasta que cuaje.
9. 9Deja enfriar y refrigera al menos 4 horas antes de servir.