Pâtes Boursin, saucisse et brocoli

Ingredients

• 12 tasse pâtes(200g)
• 21.5 tasse chair de saucisse italienne(225g)
• 31 brocoli moyen(300g)
• 41 Boursin ail et fines herbes(150g)
• 50.75 tasse crème 15% ou 35%(180g)
• 63 cuillère à soupe beurre(42g)
• 70.5 tasse parmesan râpé(45g)
• 81 oignon émincé(100g)
• 91 gousse d’ail émincée(5g)
• 100.5 cuillère à thé paprika fumé(1g)
• 110.25 cuillère à thé piment de Cayenne(0.5g)
• 122 branches de thym(2g)
• 132 cuillère à soupe persil(6g)
• 141 cuillère à thé sel(6g)
• 150.5 cuillère à thé poivre(1g)

Instructions

1. 1Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée bouillante. Ajouter le brocoli 3 minutes avant la fin de la cuisson pour qu'il soit tendre mais croquant. Égoutter et réserver.
2. 2Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon émincé, l'ail et la chair de saucisse. Cuire jusqu'à ce que la saucisse soit dorée.
3. 3Ajouter le paprika fumé, le thym, le piment de Cayenne, le Boursin et la crème. Mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
4. 4Ajouter les pâtes et le brocoli dans la poêle. Bien mélanger pour enrober de sauce.
5. 5Ajouter le parmesan râpé et mélanger à nouveau.
6. 6Servir chaud, garni de persil. Saler et poivrer au goût.