Taboulé au gazpacho

Ingredients

• 1150 g semoule(150g)
• 2300 ml gazpacho(300g)
• 30.5 concombre(100g)
• 42 tomate(240g)
• 50.5 oignon rouge(40g)
• 610 g persil(10g)
• 72 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 81 pincée sel(1g)
• 91 pincée poivre(1g)

Instructions

1. 1Verser la semoule dans un grand saladier.
2. 2Ajouter le gazpacho et bien mélanger.
3. 3Couper le concombre, les tomates et l’oignon rouge en petits dés.
4. 4Ajouter les légumes coupés à la semoule.
5. 5Ciseler le persil et l’ajouter au mélange.
6. 6Verser l’huile d’olive, saler et poivrer selon votre goût.
7. 7Bien mélanger tous les ingrédients.
8. 8Couvrir et laisser gonfler au frais pendant 20 minutes.
9. 9Égrainer la semoule à la fourchette avant de servir.